![Hogyan támogatják a vízoldékony rostok az egészségünket?](http://webbeteg-newsite.teszt7.amarone.hu/uploads/news/rostforras.jpg)
Hogyan támogatják a vízoldékony rostok az egészségünket?
Hogyan támogatják a vízoldékony rostok az egészségünket?
1 perces olvasási idő
Megjelent: 2021.12.08.
A vízoldékony rostok hatása összetett. Kémiai tulajdonságaik (vízfelvétel, viszkozitás, gélképzés) mellett legtöbbjük tápanyag a bélflóra számára. A feldolgozás és a hőkezelés ronthatja „képességeiket”, ezért forrásaikat minél természetesebb formában fogyasszuk.
![Bővebben](http://webbeteg-newsite.teszt7.amarone.hu/assets/images/news.png)
Erről olvashatsz a cikkben
- Víz felvételével teltségérzetet okoznak, az emésztőrendszeri hormonháztartásra hatva lassítják a gyomorürülést és az emésztőnedvek elválasztását. Ezzel segítenek a testtömeg megtartásában és az elhízás kezelésében.
- A gélképzéssel lassítják, egyenletesebbé teszik a glükóz felszívódását a vékonybélben, ezzel mérséklik az étkezés utáni vércukorszint-emelkedést.
- Csökkentik a béltartalom áthaladási idejét, és a vízben oldható káros anyagok egy része is kiürül velük. Ezzel hozzájárulhatnak a vastagbél- és végbélrák megelőzéséhez.
- A gélképző rostok megkötik és kiürítik a koleszterin és a koleszterintermeléshez használt epesavak egy részét. A koleszterinszintre gyakorolt kedvező hatás révén csökkenthetik a szív- és érrendszeri elváltozások kockázat.
- A fermentáció során termelődő zsírsavak táplálják a bélfal hámsejtjeit, és hozzájárulnak az emésztőrendszeri immunfunkció megfelelő működéséhez, a gyulladásos folyamatok gátlásához.
- A vízoldékony rostok egy része prebiotikus, azaz segíti a bélben élő hasznos baktériumok aktivitását, szaporodását, így közvetve gátolja a káros mikroorganizmusok térnyerését.
A gyors gázképződés miatt érzékeny emésztőrendszer esetén akár kisebb mennyiségük is okozhat felfúvódást, puffadást, szelességet, hasmenést. A vízben oldódó rostokban gazdag étrendnél is fontos a megfelelő folyadékbevitel.
Vízben oldódó élelmi rostok forrásai
Vízben oldódó élelmi rostok forrásai a zöldségek (köztük a sárgarépa, cékla és a tökfélék), a gyümölcsök (például alma, banán, birsalma, málna, ribizli, szőlő), a zab és a száraz hüvelyesek.
- Oligoszacharidok (3-9 cukorból álló szénhidrátok) vannak az articsókában, búzában, csicsókában, cikóriában, hüvelyesekben és a hagymafélékben.
- Inulint találunk a csicsóka és cikória mellett a banánban, hagymafélékben és a spárgában.
- Béta-glükán nagyobb mennyiségben a zabban és árpában található.
- Rezisztens keményítő van a hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, zöld banánban, valamint a főzés után kihűlt burgonyában és rizsben.
- Az otthoni sütés és befőzés során bevethető élelmi rostok az agar-agar és a pektin.
- Újszerű, „tömény” rostforrás a konjac liszt (glükomannán) és az útifűmaghéj (psyllium).
Ajánlott vizsgálat
![Bővebben](http://webbeteg-newsite.teszt7.amarone.hu/assets/images/news.png)
Azonos szerv gyakori betegségei
Szerző:
MDOSZ dietetika
Megjelenés dátuma: 2021.12.08.
Kérjük, értékeld a cikket!
![Hasznos lehet](http://webbeteg-newsite.teszt7.amarone.hu/assets/images/adatok.png)
Hasznos lehet
![Krioablációs eljárás](http://webbeteg-newsite.teszt7.amarone.hu/uploads/news/krioablacios-eljaras-tudnivalok.jpg)
Krioablációs eljárás
Hazánkban először a Semmelweis Egyetemen végeztek két, rosszindulatú vesedaganatos betegen úgynevezett krioablációs eljárást, amely során a daganatszöveteket -40 Celsius fokon roncsolják. Mit lehet...
![Hasnyálmirigyrák](http://webbeteg-newsite.teszt7.amarone.hu/uploads/news/hasnyalmirigyrak-tunetei.jpg)
Hasnyálmirigyrák
A hasnyálmirigy rosszindulatú daganata, azaz a hasnyálmirigyrák egy egyre gyakoribb, különösen agresszív lefolyású daganattípus. Mennyire gyakori a betegség, milyen tünetei lehetnek, hogyan...
![Szemkárosodás](http://webbeteg-newsite.teszt7.amarone.hu/uploads/news/sieles-szem-hovaksag-tunetei.jpg)
Szemkárosodás
Az UV-sugárzás káros hatása egyértelműen összefüggésbe hozható a szürkehályog, a retinabetegségek és a szaruhártya-problémák kialakulásával. Télen, nagyobb magasságban, napsütésben, a hó fehér...
![Nyugtalan láb szindróma](http://webbeteg-newsite.teszt7.amarone.hu/uploads/news/nyugtalan-lab-szindroma-tunetei.jpg)
Nyugtalan láb szindróma
A nyugtalan láb szindróma (RLS) egy viszonylag gyakori, alvászavart okozó mozgási rendellenesség. A nyugtalan láb szindrómában szenvedő beteg lefekvés után erős késztetést érez lábai mozgatására, ami...